Баурсак

Баурсак – это традиционное блюдо казахской кухни, а также башкирской, татарской и других азиатских кухонь. Рецепт баурсаков несложен, это кусочки теста, жаренные во фритюре. Обычно баурсаки готовятся из пресного или дрожжевого теста, но есть и баурсаки, рецепт которых предлагает сделать их из творожного теста. Продукты (на 12 порций)Мука — 1 кгЯйца — 10 шт.Молоко — 130-140… Читать далее Баурсак

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Перемячи с мясом

Предлагаем вам приготовить татарские перемячи с мясом. Жареные перемячи похожи на беляши, но открыты с одной стороны. Тесто для пирожков с мясом замешивается на дрожжах, а в качестве начинки в этом рецепте перемячей берется смешанный мясной фарш. ПродуктыМолоко – 1 стаканЯйцо – 1 шт.Мука пшеничная – 2,5 стаканаДрожжи сухие – 7 гСоль – 1 ч.… Читать далее Перемячи с мясом

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Ватрушка с мясом (беляши)

Беляши – жареные круглые пирожки с мясом, традиционные для башкирской и татарской кухни, давно прижились и в русской кухне. Продукты (на 10 порций)Для теста:Мука — 1 кгВода (или молоко) — 0,5 лДрожжи сухие активные — 1 пачка (11 г)или дрожжи — 25 гСахар — 25 гСоль — 25 гДля фарша:Говядина жирная — 1,4 кгЛук репчатый —… Читать далее Ватрушка с мясом (беляши)

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Вак-бэлиш

Татарские национальные пирожки с начинкой из мяса, картошки и лука. ПродуктыДля теста:Мука — 450 гМасло сливочное — 100 гКефир — 200 млСоль — 1 щепоткаСода пищевая — 1 щепоткаЯйцо — 2 шт.Для начинки:Мясо (говядина, свинина, курица) — 500 гКартофель — 300 гЛук репчатый — 1 шт.Соль — по вкусуПерец черный молотый — по вкусуМасло сливочное… Читать далее Вак-бэлиш

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Беляши

Готовим вместе беляши? Рецепт простой и очень вкусный. Продукты (на 10 порций)Для теста:Мука — 3,5 стаканаКуриное яйцо (по желанию) — 1 шт.Молоко (или вода) — 1 стаканЖир (или растительное масло) — 2 ст. ложкиДрожжи сухие активные — 1 ст. ложкаСоль — 1 щепотка (по вкусу)*Для фарша:Говядина — 0,5 кгЛук репчатый — 2 головкиВода — 0,5 стаканаПерец… Читать далее Беляши

Опубликовано
В рубрике Uncategorized